descriptionLa poule Appenzelloise barbue est originaire de Suisse et plus précisément du canton d'Appenzell d'où elle est originaire et où elle est élevée depuis les années 1860.
Cette race a été créée à partir de croisements entre les différentes poules du pays.
L'Appenzelloise barbue est une poule légère avec un port altier. Bonne pondeuse, une femelle peut pondre 150 œufs au cours de la première année et pondra pendant plusieurs années.
L'instinct de couvaison est très peu développé chez cette race et donc, on y retrouve peu de couveuses.
La race est devenue rare de nos jours en raison de l'industrialisation qui a poussé les producteurs à développer des races produisant soit beaucoup d’œufs, soit beaucoup de viande et à négliger l'élevage de poules du type de l'Appenzelloise barbue qui est élevée à la fois pour les œufs et pour la chair.
L'Appenzelloise barbue a un poids idéal de 2kg à 2.3 kg pour le mâle et de 1.6 kg à 1.8 kg pour la femelle.
La crête est perlée et on reconnaît 2 couleurs pour la race : le noir et le perdrix. Cette dernière couleur devenant rarissime, un programme de protection a été créé.
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