descriptionLa Vache d'Hérens est originaire de Suisse, plus précisément du Val d'Hérens dans le Valais.
C'est une race montagnarde, parfaitement adaptée à l'altitude et dont les pattes courtes facilitent l'ascension des montagnes.
La race d'Hérens descendrait du Bœuf des Marais (dont on retrouve des traces près des cités lacustres datées de l'âge de Bronze et de l'âge de Fer), lui-même descendant de l'Aurochs.
C'est la race bovine la plus rustique et la moins spécialisée et sa grande ressemblance avec sa concitoyenne l'Évolène laisse penser qu'elle serait une des ancêtres de la branche "pie rouge des montagnes"
Le maintient de la race est menacé par la préférence des éleveurs pour la Simmental, qui lui ressemble énormément, faisant partie de la même branche mais en étant plus productive.
La race est naturellement de tempérament belliqueux. Au printemps, lors de la montée à l'alpage, des combats s'engagent visant à déterminer la "Reine du Troupeau". La plupart des fermiers contemporains vont conserver une ou deux vache Hérens au sein du troupeau en vue de ses combats de mai.
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