descriptionLa Stiefelgeiss est une race de chèvres originaire de l'Oberland saint-gallois en Suisse. Cette race rustique est adaptée à des conditions climatiques extrèmes et à des régions présentant un maigre fourrage.
Les rudesses de la montagne demandaient des animaux dotés de vivacité et la productivité laitière étant secondaire, le pis de la chèvre est petit même si la production est suffisante pour nourrir des jumeaux.
Le pelage est principalement de couleur chamois, tout comme celui de la chèvre alpine mais alors que cette dernière possède un poil court et luisant, la Stiefelgeiss se distingue par son poil à l'éclat soyeux. De longues jarres sur le dos et les jambes (appelées robe et culotte) sont typiques de la race de même que la coloration noire ou brune des pattes qui lui ont donné son nom de "Chèvre Bottée"
Le mâle et la femelle sont cornus. Les boucs ont une hauteur au garrot d'environ 75 à 85 cm contre 67 à 77 cm pour les femelles. Le poids d'un mâle se situe entre 60 et 80 kg alors que la femelle oscillera entre 35 et 50 kg.
Elle est élevée principalement pour l'entretien du paysage, pour empêcher l'embroussaillement et l'avancée de la forêt mais aussi pour sa viande.
|
